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Enólogo

Ponente

Agustín Santolaya

Enólogo y Director General de Bodegas Roda

Experto en el mundo del vino y consultor. Es director general y responsable de todas las áreas de la empresa. También ha realizado proyectos en el sector del aceite de alta gama.

Agustín Santolaya nació en 1960 en Villamediana de Iregua (La Rioja) en el seno de una familia de viticultores – cosecheros. Desde muy joven se hizo cargo de la viticultura y de las elaboraciones del vino de la familia.

Estudió Ingeniero Técnico Agrícola en la Universidad de Zaragoza, cursó el magíster de viticultura y enología y ha sido profesor de viticultura en el máster de la Universidad de La Rioja durante 6 años. Fue consultor libre de viticultura desde 1988 hasta 1996, participando en la creación de varios proyectos vitivinícolas en España y ha sido presidente de La Agrupación Riojana para el Progreso de la Viticultura ARPROVI, durante 6 años.

Llegó a Bodegas RODA como consultor en febrero de 1992, a partir de 1994 formó parte del comité de gestión de la bodega y desde 1998 es el director general y responsable de todas las áreas de la empresa. Es Especialista Superior en Olivicultura y Elaiotécnia y creador junto con el equipo de Bodegas Roda, de los proyectos de aceites DAURO, en L´Empordà y de AUBOCASSA en Mallorca, que revolucionaron el sector del aceite de alta gama en España. Desde la creación de Bodegas La Horra, en Ribera del Duero, en 2009 es también el Director General. Allí producen los vinos CORIMBO y CORIMBO I.

Participa habitualmente como conferenciante en foros de viticultura, enología, olivicultura y aceites y en programas de formación de especialistas en estos sectores. Ha publicado numerosos artículos en las revistas especializadas del sector del vino y del aceite.

Agustín Santolaya