Santander Foodie

Maestro Chocolatero

Ponente

David Pallàs

Formador y director de la escuela online “We love chocolate and pastry”

Es amante de la pastelería y del chocolate, consultor y formador en su propia escuela online de chocolatería y pastelería de autor.

David Pallàs lleva desde los 16 años dedicado al mundo del chocolate. Se inició en una fábrica de bombones "Santa Oliva" y poco después acabó a las órdenes del afamado Antonio Escribá. El célebre pastelero fue el mentor de David, al que enseñó a amar la pastelería y, sobre todo, el chocolate. Actualmente es Maestro chocolatero oficial de Lindt, embajador de numerosas marcas como Kenwood, Taisi y Sosa Ingredients y creador de su propia escuela de Pastelería y Chocolatería online We Love Chocolate and Pastry, además de su Espacio I Love Chocolate en Granollers.

Presentador además de "Chocolateando" en Canal Cocina y Canal Gourmet fue jurado en "Deja Sitio para el postre" y es colaborador habitual en Masterchef.

David Pallàs