Santander Foodie

Taller

CHOCOLATE

David Pallàs nos enseñará cómo se debe trabajar el chocolate, como fundirlo, atemperarlo… y algunos postres deliciosos.

En este taller David Pallàs nos enseñará cómo se debe trabajar el chocolate y algunas recetas deliciosas. Nos mostrará como templar el chocolate de manera artesana y a hacer piruletas de chocolate que son ideales para fiestas y caterings para pequeños y mayores. También nos enseñará a preparar músicos (las delicias de chocolate y frutos secos) y a hacer el moldeado de una pieza en Chocolate como ornamento en una mesa dulce. Por último, aprenderemos a realizar tabletas de chocolate de sabores sorprendentes y rocas crujientes de chocolate con ingredientes dulces y salados. ¡Todo ello conformará una mesa dulce irresistible y bien surtida!

 

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