Santander Foodie

Taller

COCINA MEXICANA

En este taller el chef Gerardo Vázquez nos enseñará a cocinar algunas de las recetas que más se identifican con su cocina y con México y también aprenderemos de sus productos y elaboraciones.

Gerardo Vázquez es heredero de la tradición de servicio y cocina de sus padres fundadores del restaurante Nicos en Ciudad de México. Realizó sus estudios culinarios y desde entonces su pasión por la cocina y, sobre todo por la investigación gastronómica, lo han llevado a viajar literalmente por todo el mundo a congresos gastronómicos, ferias, seminarios, clases, talleres y otras actividades donde aparezca la cocina mexicana.

En este taller el chef Gerardo Vázquez nos enseñará a cocinar algunas de las recetas que más se identifican con su cocina y con México, aprendiendo de sus productos y elaboraciones. El chef nos enseñará a cocinar mextlapique de trucha, chileatole verde y lomo de cerdo a la naranja.

 

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